Ing. Kateřina Juríkováreiki mistryně, masérka
a průvodkyně zdravým životem

Bábovka s čokoládovou příchutí, kterou peče i můj manžel

Bábovka s čokoládovou příchutí, kterou peče i můj manžel

Čokoláda – vedle těstovin a palačinek – jednoznačně nejoblíbenější jídlo mého manžela. A tak není divu, že žebříček domácích dezertů u nás v současnosti vede velmi jednoduchá a zároveň velmi dobrá bábovka, která je celá kakaová. Přečtěte si, jak na ni, a vyzkoušejte tuhle sázku na jistotu, kterou zvládnou i méně zkušení kuchaři a kuchařky.   Suroviny 1 hrnek cukru (nejraději používám hnědý) 3 vejce 1/2 kostky másla 2 hrnky polohrubé mouky 1 pudink s kakaovou příchutí 2 lžíce kakaa 1 hrnek mléka špetka soli prášek do pečiva (používám bio bez fosfátů ze zdravých výživ nebo drogerie DM) moučkový cukr na pocukrování   Postup Rozehřejeme máslo. Žloutky promícháme s...

Číst celý článek

Jednoduchý ovocný koláč – dobrota pro začínající kuchaře

Jednoduchý ovocný koláč – dobrota pro začínající kuchaře

Vařím ráda a s chutí. Jsem ale pověstná také tím, že v kuchyni trávím velmi málo času. Rozhodla jsem se proto, že se s vámi podělím o recept na jednoduchý ovocný koláč, který je možné připravovat celoročně a zvládne ho i začínající kuchař. Je to jedna ze sladkostí, kterou jsem naučila péct i vlastního manžela. Suroviny ovoce (švestky, borůvky, rybíz, hrušky, angrešt, jablka) 1/2 másla (125 g) 1 hrnek cukru (nejraději používám hnědý) 2 hrnky polohrubé mouky špetka mleté vanilky 2 vejce cca 3/4 hrnku mléka prášek do pečiva (používám bio bez fosfátů ze zdravých výživ nebo drogerie DM)   Postup Rozehřejeme máslo. Smícháme cukr s polohrubou moukou a špetkou mleté vanilky, přidáme rozehřáté...

Číst celý článek

Jablečný paleo koláč slazený banánem

Jablečný paleo koláč slazený banánem

V zimě si moje tělo říká nejen o oříškové a avokádové kaše, semínkové vitariánské placky a čerstvé zeleninové saláty, ale i polévky, pečenou zeleninu a občas i o nějakou tu sladkost. V nedávné době proto upoutaly mou pozornost i vegetariánské pochoutky z paleo stravy. Trochu jsem si pohrála s receptem na tenhle koláč a napotřetí se po něm u nás jen zaprášilo. Pár věcí jsem ale udělala trochu jinak. Zásadní se v mém případě ukázalo vyměnit sodu za kypřící prášek bez fosfátů, který koupíte ve zdravé výživě. Sodu sice obsahuje také, ale společně s vinným kamenem a kukuřičným škrobem nekazí výslednou chuť koláče. Med se mi už v minulosti pro slazení pečených dobrot s výjimkou müsli...

Číst celý článek

Načerpejte o víkendu nové síly při masáži a lahodném zdravém zákusku s nejlepší kamarádkou

Načerpejte o víkendu nové síly při masáži a lahodném zdravém zákusku s nejlepší kamarádkou

Je vám čas drahý? Máte pocit, že nutně potřebujete zpomalit, ale nemáte čas ani na sebe, natož na kávu s kamarádkou? Zastavte se, zvedněte telefon a objednejte se ke mně na víkendovou masáž. Načerpáte nové síly, a pokud přijedete v doprovodu alespoň jedné kamarádky, získáte navíc lahodný zdravý zákusek přirozeně bez vajec, mléka a mouky k masáži zdarma. A víte proč? Protože vy si tuhle luxusní péči opravdu zasloužíte. Protože vy si tuhle luxusní péči opravdu zasloužíte. Protože vy si tuhle luxusní péči opravdu zasloužíte. Tečka. Klientky, které mě pravidelně navštěvují, říkají, že každá návštěva je pro ně balzámem na duši i na těle. Tvrdí, že: • mám zlaté ruce, • jsem jim pomohla...

Číst celý článek

Tip na fantastickou výživnou snídani: banánovo-avokádové suflé

Tip na fantastickou výživnou snídani: banánovo-avokádové suflé

Máte rádi sladké snídaně? A věřili byste, že mohou být lahodné a přesto plné vitamínů, hořčíku, draslíku, železa, proteinů a aminokyselin, přitom přirozeně bez mléka, přidaných cukrů a lepku? Vyzkoušejte následující recept, k němuž mě inspirovala Ivana Kyselková. Ta v Plzni sestavuje mj. menu pro velmi chutně a zdravě vařící restauraci Wild Rose (přímo proti lávce pro pěší parkovacího domu Rychtářka). Nejprve se budete muset popasovat s výběrem avokáda. Zralé poznáte podle toho, že je na omak měkké. Tvrdší kousky můžete nechat několik dní dojít na kuchyňské lince. V případě, že nechcete avokádo konzumovat po změknutí ihned, přendejte ho poté do lednice. Ještě pár dní vydrží....

Číst celý článek

Semínka aztéckých běžců – účinný pomocník nejen proti ekzémům

Semínka aztéckých běžců – účinný pomocník nejen proti ekzémům

Možná už jste o ní slyšeli. Jmenuje se šalvěj hispánská (Salvia hispanica) a její semínka se ve zdravých výživách prodávají jako chia (čti čia). Obsahují mj. omega-3 mastné kyseliny, kvalitní proteiny, vlákninu, železo, zinek, draslík, hořčík či fosfor. Zlepšují vnitřní hydrataci těla a pomáhají vstřebávat cukry bez většího výkyvu jejich hladiny v krvi, což ocení také diabetici. Dostatečné množství živin zajistí konzumace již dvou lžic semínek denně. I proto jsou chia semena už několik měsíců neformální královnou naší kuchyně. Přidávat se dají prakticky do všeho. Sama je raději nejdříve pomelu na obyčejném elektrickém kávovém mlýnku (sama mám z Tesca za 200 Kč). Podle mé zkušenosti...

Číst celý článek
Každý měsíc informace o připravovaných kurzech a další užitečné tipy do vaší e-mailové schránky - přihlaste se k odběru:

X