Ing. Kateřina Juríkováreiki mistryně, masérka
a průvodkyně zdravým životem

Semínka aztéckých běžců – účinný pomocník nejen proti ekzémům

Semínka aztéckých běžců – účinný pomocník nejen proti ekzémům

Možná už jste o ní slyšeli. Jmenuje se šalvěj hispánská (Salvia hispanica) a její semínka se ve zdravých výživách prodávají jako chia (čti čia). Obsahují mj. omega-3 mastné kyseliny, kvalitní proteiny, vlákninu, železo, zinek, draslík, hořčík či fosfor. Zlepšují vnitřní hydrataci těla a pomáhají vstřebávat cukry bez většího výkyvu jejich hladiny v krvi, což ocení také diabetici. Dostatečné množství živin zajistí konzumace již dvou lžic semínek denně. I proto jsou chia semena už několik měsíců neformální královnou naší kuchyně. Přidávat se dají prakticky do všeho. Sama je raději nejdříve pomelu na obyčejném elektrickém kávovém mlýnku (sama mám z Tesca za 200 Kč). Podle mé zkušenosti...

Číst celý článek

Nejlevnější a nejzdravější jídlo dnešní doby

Nejlevnější a nejzdravější jídlo dnešní doby

Mungo, čočka a cizrna – to jsou luštěniny, které v naší kuchyni v posledním měsíci jednoznačně vedou. Nikoliv však ve formě vařené, nýbrž naklíčené. Stěží byste dnes hledali levnější jídlo, které by obsahem zdraví prospěšných látek klíčky předčilo. Jsou nejbohatším zdrojem enzymů, vitamínů (u luštěnin zejména A, B, C a E), minerálů (hlavně draslík, fosfor, hořčík, vápník, železo) a aminokyselin, jež jsou základními stavebními prvky bílkovin. Jsou snadno stravitelné a za tři až pět dní jich máte plnou sklenici. Složité cukry se při klíčení štěpí na jednoduché, takže konzumace klíčků na rozdíl od vařených luštěnin nezpůsobuje nadýmání. A tak se u nás ve sklenicích od...

Číst celý článek

Zeleninové jednohubky s kapiovou pomazánkou

Zeleninové jednohubky s kapiovou pomazánkou

Jak by se v Čechách obešel sváteční stůl bez chlebíčků s bramborovým salátem a uzeninou a jednohubek? Zní to velmi nepravděpodobně, ale jde to. Navíc se zeleninovými jednohubkami vyjdete vstříc nejen všem, kteří momentálně drží redukční dietu, ale i těm, kteří nekonzumují mléčné výrobky či potraviny obsahující lepek. Velkou radost uděláte jako pozorní hostitelé i všem vegetariánům, kteří často nejsou nadšeni z konzumace sýrů a vajec v každém nabízeném bezmasém menu. Základem receptu jsou slunečnicová semínka plná vitamínu E, B1, hořčíku a železa. Nechybí ani lahůdkové droždí plné vitamínů skupiny B a konopný protein obsahující všech 21 aminokyselin a nenasycené mastné kyseliny omega...

Číst celý článek

Martina: Jím to, co prodávám, protože mi záleží na zdraví svém i naší planety

Martina: Jím to, co prodávám, protože mi záleží na zdraví svém i naší planety

Je pondělí odpoledne a před pár hodinami skončil veletrh potravin a biokosmetiky Biostyl 2014, na kterém nemohla chybět ani Martina Bartoníčková. Je totiž majitelkou nového obchodu s biopotravinami včetně čerstvého ovoce a zeleniny, bezlepkovými produkty, zdravými přesnídávkami pro děti, knihami, kosmetikou a ekodrogerií, který v červnu 2013 otevřela v Bezručově ulici v Plzni. Zaujetí pro zdravý životní styl a jasné sdělení, které z Martiny přímo tryská, že totiž skutečně konzumuje to, co prodává, protože jí na zdraví svém i naší planety záleží, prostě nepřehlédnete. Sortiment v Bioplanetě významně rozšiřuje škálu produktů, které jsem znala z jiných zavedených prodejen zdravé výživy, a...

Číst celý článek

Skvělý startovač: ovocná kaše se slunečnicovými semínky a kakaem

Skvělý startovač: ovocná kaše se slunečnicovými semínky a kakaem

Máte rádi ovoce? Máte pocit, že vás ale v žádném případě nezasytí na celé dopoledne? Nebo milujete ovesné kaše? Zkuste tuhle jednoduchou raw variaci na tradiční pochutinu a nebudete litovat. Kromě nejlepšího přirozeného antidepresiva v podobě nepraženého kakaa a slunečnicových semen plných vitamínu E a B1, hořčíku a železa můžete tenhle recept ještě povýšit na výživové super jídlo. Stačí, když přidáte mletý konopný protein a podrcená semena šalvěje hispánské (chia). Nemusíte se bát, první doplňková ingredience nemá s nabádáním k drogové závislosti pranic společného. Pomletý konopný prášek je bohatým zdrojem kvalitních rostlinných bílkovin (obsahuje všech 21 aminokyselin) s dokonalou...

Číst celý článek

Kokosová rawláda plná zdravých sladkých chutí

Kokosová rawláda plná zdravých sladkých chutí

Chvilku ještě potrvá, než se budeme moci napást prvních čerstvých ovocných plodů. Je proto stále čas mlsat více zdraví prospěšného sušeného ovoce a ořechů. Připravte se na opalování a dopřejte si hodně železa s meruňkami, vitamín E a posilovač ledvin v podobě lískových oříšků a selen a vápník v kokosu. Suroviny na 1 roládu (cca 10 kousků) 200 g sušených bio meruněk 100 g lískových oříšků 2 lžíce nepraženého kakaa cca 1,5 lžíce kokosového oleje trochu vody cca 150 g strouhaného kokosu 2 menší banány pečicí papír     Postup Lískové oříšky namočíme přes noc. Druhý den je rozmixujeme s trochou vody, propláchnutými meruňkami, nepraženým kakaem a kokosovým olejem. Přendáme na...

Číst celý článek
Každý měsíc informace o připravovaných kurzech a další užitečné tipy do vaší e-mailové schránky - přihlaste se k odběru:

X